products Kitchen new San-toku 新三徳
【sold】#253オーダー製作した、D2鋼使用の三徳系キッチンナイフ写真では分からないけれど、鎬を持たせたグラインド。オーダー主の話から、野菜を使った料理が多くストレートの切り刃を多用すると考え、カーブエッジのようで実はストレート風のエッ...
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products Kitchen Utility knife
【sold】#226知人からのリクエストで製作した、小ぶりなキッチンナイフ。約130mmのブレードは2.2mm厚VG10（V金10号）ミラー仕上げ。顎も長目にとってあるのでパーリングは苦手だが、ちょっとした切り分けなどに使い勝手の良い、いわ...
products 5# Field
sold#210#209 ホワイトリネンマイカルタ版の兄妹モデル。こちらも同様に、ブレードは4mm厚のATS34たっぷりとオイルを飲んだカーリーメイプルのハンドルは、時間とともに手に馴染みます。blade: ATS34handle: Map...
products 5″ Field knife
#209フィールドユースモデルのセミストレート5インチ版ストレート気味に伸したSpineから緩くドロップしてポイントへつながるライン。ホワイトリネンマイカルタのハンドルにレッドスペーサーでアクセントを入れ、エレガントな姿に。薄手に仕上げたハ...
products 4″ Field
キャンプ用 4インチ「フィールドモデル」の紹介。