products Grafting Knife (#266)
#266 blade : VG10 (2.5mm)handle: カーリーメイプルfittings: SUS304 & 真鍮テーパードフルタング 片刃ホローグラインド ミラーフィニッシュ114mm（エッジ部100mm）/225mm /86g...
VG10
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products 5″Field ‘STR-6’
soled #212 2018年のJKGナイフコンテスト応募モデル。#209ラインの兄妹デザイン週末のガーデンバーベキューなどでの使用を想定した、薄手の4mm厚VG10鋼材 ミラーフィニッシュカーブからポイントにかけての、すっきり抜けるグラ...
products Kitchen new San-toku 新三徳
【sold】 #253 オーダー製作した、D2鋼使用の三徳系キッチンナイフ写真では分からないけれど、鎬を持たせたグラインド。オーダー主の話から、野菜を使った料理が多くストレートの切り刃を多用すると考え、カーブエッジのようで実はストレート風の...
products Kitchen Utility knife
【sold】 #226 知人からのリクエストで製作した、小ぶりなキッチンナイフ。約130mmのブレードは2.2mm厚VG10（V金10号）ミラー仕上げ。顎も長目にとってあるのでパーリングは苦手だが、ちょっとした切り分けなどに使い勝手の良い、...