寒いですね。
有無を言わさずヒキコモリになります。
↑気温じゃありません。
燻製機の温度計です。
外気温が最高0-1度程度に加えて冷たい風が吹きまくるものだから、予定温度まで上がりません。
30度でも駄目じゃないんです。ちゃんと出来ます。
正直言うと、30度ならベストです。
ただ私の作り方だと燻煙温度が30度平均なら、出来れば4日欲しいところ。
とは言うものの、休みが2日なんですよね。
休みとしては充分なんですけれど、燻製を作るにはちょっと足りない。
50度まで上がれば、、、と言うか今回はそこまで上げる予定だったんですけどね。
とりあえず仕上げましたけれど、あとちょっと手を掛けたいかも。